Wirausaha, Peranan Industri Kecil, Roda Perekonomian, Tahu Yang Merakyat, Kandungan Gizi, Tahu Komersial, Prospek usaha Pembuatan Tahu
Peranan Industri Kecil Peranan industri kecil terhadap roda perekonomian suatu negara sangat besar. Amerika Serikat, misalnya, dari 5,5 juta usaha yang telah berjalan mantap, 95% di antaranya berupa usaha kecil. Kondisi serupa juga ditemukan di negara-negara maju lain, misalnya Jepang. Di Indonesia, 99% dari total unit usaha yang mandiri (sekitar 35 juta) juga berupa unit usaha kecil. Sayangnya, kontribusi terhadap produk domestik brute (PDB) baru 14% saja. Hal ini menjadi tantangan bagi para pengusaha kecil untuk meningkatkan usahanya. Salah satu usaha kecil yang potensial dikembangkan adalah pabrik pembuatan tahu. Kalau usaha itu dijalankan serius pasti akan menguntungkan karena konsumen tahu sangat luas, mencakup semua strata sosial. Tahu tidak hanya dikonsumsi oleh masyarakat kelas bawah dan menengah saja, tetapi juga kelas atas. lni terlihat telah masuknya produk tahu di pasar swalayan. Selain itu, tahu termasuk lauk yang bergizi tinggi dan rendah kolesterol. Apabila indust